منتدى يجمع كل محبين الإنمي
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالقران الكريممعرض الصورالتسجيلدخول
Welcome to our forum, you can choose your language by clicking on the languages box below
مرحبا بكم في منتدانا ، بإمكانكم اختيار اللغة بالضغط على مربع اللغات الموجود بألاسفل


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
جزرة على شكل كف اليد !!
معلومات عن بعض انواع النباتات ..
الإبْتِسامَـهْ دوُنْ سببْ . . رَوْعَـهْ فـ الأَدَبْ . .!
من أين أتت مقولة عادت حليمة لعادتها القديمة ؟
فيروسات التفكير
نصائح ذهبية
عندما تكون القوانين أهم من البشر !
ومازلت لين إلحين أشتاق وأحن
خْذْوْ جُثًثْ هَذِهِ الْحُرَوْفْ وَضَعْوْهَاْ اَيْنَمَاْ تُشــَائُوْنْ
عندمآ يتغيرون لآ يتحدثون إليك
السبت ديسمبر 09, 2017 11:56 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 11:55 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 11:54 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 11:53 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 11:52 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 9:01 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 8:18 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 5:48 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 5:46 pm
السبت ديسمبر 09, 2017 5:45 pm
H U D A
H U D A
H U D A
H U D A
H U D A
Rαηα
Rαηα
H U D A
H U D A
H U D A

شاطر | 
 

  الدهون الكربوهيدرات الالياف والبروتينات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
H U D A
عضو برونزي
عضو برونزي
avatar

المساهمات : 48
النقاط : 96
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/12/2017

مُساهمةموضوع: الدهون الكربوهيدرات الالياف والبروتينات    السبت ديسمبر 02, 2017 4:04 am

الدهون


يعتقد البعض أن من اضرار التغذية السليمة ( الدهون )وانها تشكل أضرار كثيره على صحة الانسان وأنها ليست مصدر للفوائد ولكن فى الواقع الدهون تحتوى على العديد من الفوائد اللازمة لصحة الانسان. فالدهون عباره عن مركبات تحتوى على أحماض دهنيه هى نوعان دهون مشبعه ودهون غير مشبعه.
الدهون المشبعه هى التى توجد فى المنتجات الحيوانيه مثل السمن , والزيوت النباتيه مثل (زيت النخيل – زيت جوز الهند) وتتمثل أضرارها رفع نسبة الكوليسترول فى الدم مما يؤل إلى أمراض تصلب الشرايين والسمنه وأمراض القلب.
الدهون الغير مشبعه مثل التى توجد زيت عباد الشمس وزيت الذره وزيت الزيتون وزيوت الكونيلا وزيت فول الصويا كما أنه يوجد فى بعض الاطعمه مثل الاسماك والمكسرات والزيوت النباتيه وهذه الانواع من الدهون لاتسبب إرتفاع الكوليسترول.
الدهون-مدونة التغذية

الكربوهيدرات

هى مركب عضوى تتكون من عناصر الهيدروجين والاكسجين والكربون كما يطلق عليها السكريات أو النشويات وغالبا ما تستخدم لتحلية الاطعمه.
وتقسم الكربوهيدرات إلى عدة أنواع فمنها معقدة التركيب ومنها بسيطة التركيب ومنها ذو التركيب الثنائى وتشكل جميعها المصدر الاساسى للطاقه لكنها تختلف فى سرعة الهضم مثل السكريات البسيطه كالجلوجوز والذى يتم تزويد المرضى به فى حال عدم قدرتهم على امتصاصه من الجسم و الذى يعد من ابسط انواع الكربوهيدرات وهذه نحصل عليها من النشويات كالارز والمكرونه .
ويعد الفركتوز أيضا من السكريات البسيطه والتى توجد فى الفواكه والعسل وتتمتع ايضا بالمذاق الحلو , والنوع الثانى الجالاكتوز وهو موجود فى الحليب ويمكن تحويلهما فى جسم الانسان إلى الجلو كوز ولاننسى زلال البيض فهو ايضا من السكريات البسيطه وبهذا نكون قد انتهينا من السكريات البسيطه.
معنى كلمة سكريات معقده هى التى تتنتج من اتحاد اثنين أو ثلاثه أو اكثر من السكريات البسيطه فتصبح معقده ومن الامثله على هذا النشا الموجوده فى الحبوب والبطاطس والمكرونه والارز وهذا النوع من السكريات ليس سهل الهضم حيث أنه لايذوب فى الماء كباقى السكريات البسيطه.مثال أخر على السكريات المعقده السيليلوز او الالياف وهو موجود فى سيقان النباتات وقشور الحبوب وهذا النوع لايتهضمه المعده داخل جسم الانسان لذلك يستخدم فى الانظمه الغذائيه للآحساس بالشبع

الكربوهيدرات-مدونة التغذية

وعلى الرغم من ان الكربوهيدرات تزود الجسم بالطاقه فلاينصح بالاكثار والافراط منها بل يجب موازنتها مع باقى المواد الغذائيه مثل البروتينات التى تعمل على على بناء العضلات حيث أن الاكثار منها يؤدى الى زيادة الوزن.

الالياف

هى مجموعه من النشويات المعقده التى لاتهضم ولا تمتص وتبقى فى تجويف القولون وهى مفيده لآنها تنشط الجهاز الهضمى وتساعد على تحريك الطعام وتسهل عملية الاخراج وهى نوعان الياف تذوب فى الماء مثل البكتين والصمغ مثل الفاصولياالمجففه والشوفان والشعير والعدس والبازلاء والتفاح والمشمش والمانجو والخوخ وفى الخضروات مثل القرنبيط والبروكلى والبميه
الياف غير ذائبه فى الماء مثل السيليلوز وماشابهه كما فى الارز والقمح والتوت والجذر واللفت والسبانخ.


نسبة الألياف في بعض المأكولات
النوع
الكمية
الألياف بالغرام
لوز
تفاح
صلصة التفاح
تين مجفف
مشمش
موز
أرضي شوكي مطبوخ
أرضي شوكي لب
سبانغ مسلوق
بطاطا مسلوقة حلوة
هليون
بروكولي طازج مسلوق
جزر
أفوكادو
بازيلاء خضراء أو مجلدة
فاصولياء
عدس مسلوق
¼ كوب
وسط
2/3 كوب
¼ كوب
3 حبات وسط
حبة وسط
حبة كبيرة
4-5 حبات
½ كوب
وسط
½ كوب
¾ كوب
½ كوب
¼ كوب
½ كوب
كوب
2/3 كوب
2.4
4
3.6
3.7
2.4
3
4.5
4.5
7
3.8
1.7
1.7
9.1
19.4
6
6
2.6


على هامش فوائد الالياف المفيدة فى التغذية الصحية
يخفّض نسبة السكّر بالدم.
ان تناول الألياف تقّلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
تساهم في خفض الوزن إلى فوائد جم لاحصر لها.

البروتينات

هى مجموعه من الاحماض الامينيه وعددها 20 منها 8 اساسيه اى يجب أن تكون موجوده فى الطعام والباقى غير اساسيه ومصادر البروتين منها الحيوانى ومنها الباتى فالحيوانى مثل البيض واللبن ولحم الابقار والدجاج الاسماك أما عن البروتين النباتى فهو موجود فى البقوليات وفول الصويا والمكسرات.

أهميته فى التغذية الصحية
البروتينات-مدونة التغذية
لاغنى للانسان عنه فأهميته بعد الماء حيث انه مسئول عن النمو وعن وظائف الجسم مثل بناء الخلايا والانسجه
الكميه التى يحتاجها الجسم.الانسان يحتاج لكل كجم نسبه من( 0.6-0.Coolجم من وزن الجسم وفى حالة ممارسة الرياضات العنيفه مثل رفع الاثقال فلابد من زيادة البروتينات (2.5-1.5)جم.

خطر زيادة البروتينات

زياده البروتينات يؤدى الى مشاكل بالكليتين والكبد ولذا ينصح بألا تتجاوز نسبة البروتين 25-30% كما أن النقص المستمر فى البروتين يؤدى إلى ضعف الخلايا العضليه وضعف الشعر وتساقطه وتقصفه وجفاف الجلد.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الدهون الكربوهيدرات الالياف والبروتينات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ الدهون الكربوهيدرات الالياف والبروتينات ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عالم الإنمي Anime world l  :: ღ«™الصحة والاسرةღ«™-
انتقل الى:  
العنوان
الدهون الكربوهيدرات الالياف والبروتينات
اخي / اختي لا تنسى صلاتك فهي اهم من كل المنتديات
يتبع الموضوع الى قسممنتدى عالم الإنمي Anime world l  :: ღ«™الصحة والاسرةღ«™
هل تريد?